Telur adalah salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi dan sangat cocok untuk anak-anak karena kandungan protein, vitamin, dan mineralnya yang penting untuk tumbuh kembang. Namun, kadang anak merasa bosan dengan cara penyajian yang itu-itu saja. Untuk membantu Bunda memberikan makanan yang bergizi dan disukai anak, berikut ini kami sajikan 5 resep olahan telur yang mudah dibuat, sehat, dan tentunya lezat.
Dengan variasi resep ini, anak tidak hanya mendapatkan gizi yang optimal, tetapi juga menikmati makanan dengan lebih antusias. Simak terus untuk menemukan resep yang bisa Bunda coba di rumah!
Baca Juga: Ide Menu Sarapan Bergizi untuk Ibu Hamil
Resep Olahan Telur untuk Anak
Bosan dengan olahan telur yang itu-itu aja untuk anak? Bunda mungkin bisa ikuti beberapa resep di bawah ini, ya!
Resep Telur Dadar Mini dengan Keju dan Tomat
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah tomat kecil, cincang halus
- 2 sendok makan keju parut (keju cheddar atau mozzarella)
- 1 sendok makan minyak atau mentega
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh daun parsley cincang (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam, lalu kocok hingga rata.
- Tambahkan keju parut dan tomat cincang ke dalam telur yang sudah dikocok, aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan datar kecil dengan api sedang.
- Tuangkan campuran telur ke dalam wajan, ratakan agar telur tersebar merata dan membentuk dadar mini.
- Masak selama 1-2 menit hingga bagian bawah telur berwarna kecoklatan dan matang, lalu balik telur dengan hati-hati.
- Masak sisi lainnya selama 1 menit hingga dadar matang sempurna.
- Angkat dan sajikan telur dadar mini dengan taburan daun parsley cincang (jika suka).
Telur dadar mini ini kaya akan protein dari telur dan keju, serta vitamin C dan serat dari tomat. Ini adalah pilihan sarapan atau camilan sehat yang mudah dan bergizi untuk anak!
2. Resep Telur Orak-Arik dengan Sayuran
Resep telur orak-arik ini mengandung protein tinggi dari telur dan berbagai vitamin serta serat dari sayuran. Ini adalah pilihan makanan bergizi yang dapat membantu mendukung pertumbuhan dan kesehatan anak.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1/4 cangkir bayam, cincang halus
- 1/4 cangkir wortel, parut halus
- 1/4 cangkir brokoli, cincang kecil
- 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan keju parut (opsional)
Cara Membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk dengan garam dan lada hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak zaitun atau mentega di wajan dengan api sedang.
- Tambahkan wortel, brokoli, dan bayam ke dalam wajan, tumis selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu dan matang.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga telur mulai mengental dan matang.
- Jika suka, tambahkan keju parut pada telur yang sudah hampir matang, aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata.
- Masak selama 1-2 menit lagi hingga telur matang sempurna, lalu angkat.
- Sajikan telur orak-arik dengan sayuran sebagai sarapan atau camilan sehat untuk anak.
3. Resep Telur Salad
Telur salad ini kaya akan protein dari telur, serta serat dan vitamin dari sayuran segar. Ini adalah pilihan makan sehat yang mudah disiapkan dan cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur rebus
- 1/4 cangkir daun selada, sobek-sobek
- 1/4 cangkir tomat cherry, potong menjadi dua
- 1/4 cangkir mentimun, iris tipis
- 1 sendok makan mayones (opsional, bisa diganti dengan yogurt plain)
- 1 sendok teh mustard (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok teh minyak zaitun (opsional)
- 1 sendok teh perasan lemon (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus telur hingga matang sempurna (sekitar 10 menit). Kupas kulit telur dan potong menjadi empat bagian.
- Siapkan mangkuk besar dan masukkan daun selada, tomat cherry, dan mentimun. Aduk rata.
- Tambahkan telur rebus yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dengan sayuran.
- Campurkan mayones dan mustard dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan campuran saus tersebut ke dalam mangkuk salad. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bumbui salad dengan garam, lada, minyak zaitun, dan perasan lemon sesuai selera. Aduk lagi hingga rata.
- Sajikan telur salad segar sebagai makan siang ringan atau camilan sehat.
Baca Juga: Resep Bentuk Bola-Bola yang Mudah Dibuat
