Bunda, mencari menu sarapan yang praktis, bergizi, dan pasti disukai si kecil? Scrambled egg bisa jadi pilihan terbaik. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat anak lebih mudah menyantapnya. Selain kaya protein, scrambled egg juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan sehat, seperti keju, sayuran, atau susu. Yuk, simak tips memasak scrambled egg yang creamy serta resep mudah yang bisa Bunda coba di rumah.
Resep Scrambled Egg untuk Sarapan Anak
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat anak mudah menikmatinya. Ditambah bahan sehat seperti keju atau sayuran, scrambled egg jadi menu sarapan yang kaya nutrisi. Yuk, coba resep mudahnya di sini.
A. Scrambled Egg Sederhana
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm susu cair
- 1 sdt mentega
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan susu dan garam hingga tercampur rata.
- Panaskan mentega di wajan dengan api kecil.
- Tuang adonan telur dan aduk perlahan hingga matang.
B. Scrambled Egg Keju dan Sayur
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm susu cair
- 1 sdm keju parut
- 2 sdm wortel parut atau bayam cincang
- 1 sdt mentega
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan susu dan keju.
- Panaskan mentega, tumis wortel/bayam sebentar.
- Tuang telur dan aduk perlahan hingga matang sempurna.
C. Scrambled Egg ala Jepang (Tamagoyaki Lembut)
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt susu
- 1 sdt mentega
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan kecap asin dan susu.
- Panaskan mentega di wajan datar.
- Masak telur dalam beberapa lapisan hingga menggulung sempurna.
Baca Juga: 5 Resep Jajanan Anak Sekolah, Dijamin Ketagihan!
Tips Membuat Scrambled Egg yang Lembut dan Lezat
Bunda, ingin membuat scrambled egg yang creamy dan tidak kering? Ikuti beberapa tips sederhana ini agar hasilnya lebih lembut, gurih, dan disukai anak-anak.
1. Gunakan Telur Segar
Telur segar menghasilkan scrambled egg yang lebih lezat dan teksturnya lebih lembut. Pastikan telur yang digunakan masih dalam kondisi baik dengan kuning telur yang utuh dan putih telur tidak encer. Telur segar juga memiliki rasa lebih gurih dan tidak berbau amis.
2. Tambahkan Susu atau Krim
Menambahkan sedikit susu atau krim ke dalam adonan telur bisa membuat scrambled egg lebih creamy dan lembut. Gunakan sekitar 1-2 sendok makan susu per 2 butir telur untuk hasil terbaik. Susu membantu menjaga kelembapan telur agar tidak cepat mengering saat dimasak.
3. Kocok Telur dengan Baik
Pastikan telur dikocok merata sebelum dimasak. Mengocok telur dengan baik membantu menghasilkan scrambled egg yang lebih fluffy dan teksturnya halus tanpa bagian yang menggumpal. Semakin rata kocokannya, semakin lembut hasil akhirnya.
4. Gunakan Api Kecil
Memasak scrambled egg dengan api kecil mencegah telur menjadi kering dan overcooked. Aduk perlahan agar telur matang merata tanpa kehilangan kelembapan alaminya. Gunakan wajan anti lengket agar telur matang sempurna tanpa menempel.
5. Gunakan Mentega atau Minyak Sehat
Mentega membuat scrambled egg lebih gurih dan lembut, sementara minyak sehat seperti olive oil bisa menjadi alternatif yang lebih ringan. Gunakan sedikit saja untuk mencegah telur lengket di wajan. Mentega juga menambah aroma lezat yang membuat anak lebih lahap makan.
6. Aduk Perlahan dan Jangan Terlalu Sering
Saat memasak, aduk telur perlahan dengan spatula atau sendok kayu. Hindari mengaduk terlalu sering agar tetap ada bagian telur yang creamy dan tidak terlalu kering. Aduk dengan gerakan melipat agar tekstur telur tetap lembut.
7. Jangan Memasak Terlalu Lama
Angkat scrambled egg saat masih sedikit basah karena panas sisa dalam wajan akan terus memasaknya. Ini mencegah tekstur menjadi keras dan kering. Telur yang dimasak terlalu lama akan kehilangan kelembutan dan terasa lebih padat.
8. Tambahkan Keju untuk Rasa Lebih Gurih
Jika ingin rasa lebih creamy dan gurih, Bunda bisa menambahkan keju parut seperti cheddar atau mozzarella saat telur hampir matang. Keju akan meleleh dan menyatu dengan telur, membuatnya semakin lezat. Keju juga bisa menambah asupan kalsium yang baik untuk pertumbuhan anak.
Baca Juga: 10 Ide Snack Sehat untuk Bekal Anak ke Sekolah!
Dengan teknik memasak yang tepat dan variasi bahan sehat, Bunda bisa membuat scrambled egg yang lembut dan kaya rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep dengan selera si kecil agar ia semakin lahap makan. Yuk, coba di rumah dan buat sarapan lebih menyenangkan.
