Bolu kukus menjadi pilihan banyak orang yang belajar baking. Selain bahannya yang mudah didapat, ternyata cara membuatnya juga sangat mudah. Tidak heran kalau resep bolu kukus sederhana mudah dibuat dan murah ini sering direcook oleh Bunda.
Meski ada banyak sekali resep bolu kukus sederhana anti gagal dan mudah dibuat di rumah. Tapi Bunda harus tahu resep kue bolu kukus yang tepat, agar tidak gagal ketika membuatnya. Buat Bunda yang sedang hamil dan menyusui, camilan ini sangat lezat dan enak dimakan di sore hari. Sambil santai di rumah bersama anak, yuk Bunda kita buat. Ini resep lengkapnya!.Â
Baca Juga: 7 Ide Menu Bekal Suami Simpel Dalam seminggu, Anti Bosan!
1. Resep Bolu Kukus Santan
Bahan yang dibutuhkan:
- 150 ml santan cair (Bunda bisa ganti dengan susu)
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 3 butir telur suhu ruang kalau dingin karena masuk kulkas diamkan sejenak ya Bunda
- 1 sdm sp/ovalet
- 1 sdm mentega cair
- Sukade dan kertas cupcake secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula dan SP atau ovalet dengan mixer. Lalukan sampai mengembang berwarna putih hingga lembut dan kaku selama kurang lebih 15 menit.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit bersama santan, mentega dan vanili.
3. Aduk rata dengan spatula. Bunda tidak perlu terlalu lama ya mengaduknya.
4. Panaskan kukusan, kemudian lapisi tutupnya dengan kain agar airnya tidak menetes. Siapkan cetakan roti kukus.
5. Masukkan adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kukusan kertas roti atau cetakan yang sudah disiapkan.
6. Beri hiasan sukade di atasnya.
7. Kukus kue bolu selama 15 menit atau hingga matang mengembang.
8. Bolu kukus santan lezat pun siap dinikmati.
2. Resep Bolu Kukus Tape Enak dan Lezat
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr tape, buang seratnya
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 70 gr margarin, lelehkan
- 20 ml minyak sayur
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm kental manis
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Campurkan telur dan gula dalam wadah, kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
2. Setelah tercampur rata, lalu naikkan kecepatan dan kocok hingga mengembang putih namun jangan sampai menjadi kaku berjejak.
3. Haluskan atau hancurkan tape dan campur dengan susu kental manis.
4. Masukkan tape ke dalam adonan telur, lalu aduk merata hingga tidak ada gerindil.
5. Campurkan terigu dengan baking powder. Lalu tuang sedikit demi sedikit ke adonan basah hingga tercampur menjadi rata.
6. Masukkan margarin leleh ke dalamnya, aduk rata.
7. Siapkan loyang, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
8. Panaskan kukusan hingga mendidih, lapisi tutupnya dengan kain agar airnya tidak ada yang menetes ke bolu.
9. Masukkan adonan dan kukus kurang lebih selama 25-30 menit.
10. Jika sudah matang, angkat bolu kukus tape dan biarkan dingin
11. Keluarkan dari loyang dan sajikan.
3. Resep Bolu Kukus Pisang yang Lezat Anti Gagal
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah pisang ambon
- 6 sdm gula pasir
- 7 sdm tepung terigu
- 7 sdm kental manis putih
- 4 sdm mentega, lelehkan
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt SP
Cara membuat:
1. Hancurkan pisang dengan garpu hingga hancur.
2. Kocok telur, sp dan gula pasir hingga berbuih putih di wadah terpisah.
3. Masukkan pisang dan baking powder, aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan tetap diaduk. Lakukan hingga tidak ada yang bergerindil.
5. Tuang mentega leleh dan susu kental manis, aduk rata lagi.
6. Siapkan kukusan, masak hingga airnya panas. Ikat tutupnya dengan kain lap.
7. Siapkan loyang dan oles merata dengan minyak atau mentega. Tuang adonan dan ratakan.
8. Masukkan ke dalam kukusan dan masak kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang.
9. Tes dengan tusuk lidi. Kalau sudah tidak ada yang menempel, berarti sudah matang.
10. Angkat loyang dan biarkan dingin.
11. Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Siap dinikmati.
4. Resep Bolu Kukus Sederhana Rasa Coklat
Bahan yang dibutuhkan:
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm coklat bubuk
- 5 sdm margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 1 sdm susu bubuk coklat
- 1 sdm kental manis coklat
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Campurkan telur dan gula pasir, lalu kocok hingga berbusa dan gula larut.
2. Di tempat terpisah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan margarin dan kental manis, aduk rata lagi.
4. Tuangkan adonan telur dan gula ke dalam tepung, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan lembut.
5. Panaskan kukusan dan melapisi tutup dengan kain lap agar tetesan air tidak mengenai brownies.
6. Siapkan loyang dan oles merata dengan margarin. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.
7. Masukkan ke dalam kukusan. Masak hingga 25 menit atau tes dengan tusuk lidi. 8. Jika adonan sudah tidak ada menempel, tandanya sudah matang. Angkat dan sajikan hangat. Lezat!.
5. Kue Bolu Kukus Pandan
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml santan kelapa
- 250 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 1 sdt pasta pandan
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi. Lakukan kurang lebih selama 15 menit.
2. Tambahkan susu dan kocok pakai mixer sebentar saja.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan dan siapkan loyang sudah diolesi sedikit minyak.
5. Tuang adonan ke loyang, lalu kukus kue bolu selama kurang lebih 45 menit.
6. Setelah dingin, kemudian keluarkan dari loyang. Sajikan hangat.
Baca Juga: 5 Resep Jajanan Anak Sekolah, Dijamin Ketagihan!
6. Kue Bolu Kukus Ketan Hitam
Bahan yang dibutuhkan:
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung ketan hitam
- 2 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 200 ml air soda
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu.
2. Kocok dengan mixer kurang lebih selama 20 menit hingga merata.
3. Panaskan kukusan dan jangan lupa lapisi tutup panci dengan dibungkus lap atau kain bersih.
4. Siapkan cetakan yang sudah dialasi kertas kue. Atau Bunda bisa menggunakan loyang yang diberi minyak oles sedikit.
5. Tuang adonan hingga tiga perempat bagian dari cetakan. Jangan sampai penuh.
6. Kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar.
7. Bolu kukus ketan hitam mekar langsung bisa dinikmati.
7. Bolu Kukus Gula Merah
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula merah
- 250 ml air
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Kemudian angkat dan biarkan dingin.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, lalu aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk atau sendok juga bisa.
3. Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata kembali.
4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti atau cetakan dioles minyak. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan.
5. Setelah kukusan panas, Bunda tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit.
6. Tetap jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Kemudian angkat setelah matang merekah.
7. Nikmati bolu kukus gula merah selagi hangat ya, Bunda.
Baca Juga: 5 Bekal Anak TK Sederhana dan Mudah Dibuat, Penuh Gizi Pasti Anak Suka!
Itu dia beberapa resep bolu kukus sederhana yang enak dan mudah dibuat selama di rumah. Bunda bisa gunakan untuk bekal anak atau suami atau juga dibawa ke kantor. Agar tetap hangat dan lezat disantap, Bunda bisa gunakan cooler bag atau tas bekal GabaG Indonesia yang bukan hanya cocok digunakan sebagai penyimpanan ASIP saja. Tapi juga cocok untuk tas bekal makanan.
Selamat mencoba ya, Bunda!.
