Ketika sudah berusia 6 bulan maka bayi mulai diperkenalkan dengan MPASI (makanan pendamping ASI). Salah satu bahan makanan yang bagus untuk MPASI adalah ikan karena mengandung protein tinggi. MPASI ikan yang baik untuk bayi sangat mudah dibuat loh Bunda!. Bunda bisa membuat bubur dengan topping ikan kukus atau abon ikan atau mencampurnya dengan puree kentang.
Lantas jenis ikan yang baik untuk bayi apa saja?. Pasti bingung kan? Tenang, tidak perlu mahal kok Bunda, ada banyak pilihan ikan untuk diolah. Selengkapnya tips dan ikan apa saja cek di sini ya!.
Tips Mengolah Ikan untuk MPASI
Sebelum memasak ikan jadi MPASI maka Bunda wajib memperhatikan hal-hal di bawah ini, agar ikan tidak amis dan bayi mau makan dengan amat lahap:
1. Pilih Ikan Segar
Sebaiknya Bunda memilih ikan segar, bukan yang beku apalagi kalengan. Ikan segar lebih aman dikonsumsi karena dagingnya fresh dan aromanya tidak terlalu amis. Pemilihan ikan segar juga dilakukan untuk meminimalisir bakteri.
Baca juga: 10 Resep MPASI Buah Naga yang Lezat
2. Hati-Hati Duri Ikan
Ikan pasti memiliki duri dan hati-hati memasak dan menyiapkannya. Pastikan semua duri ikan sudah dibuang sehingga ikan kukus atau goreng aman untuk disuapkan ke bayi. Jika duri ikan terlalu banyak maka bisa dipresto agar lebih empuk dan mudah dipisahkan. Jadi tetap wajib untuk hati-hati ya.
3. Baluri Ikan dengan Jeruk Nipis
Baca juga: Resep MPASI Daging Sapi yang Nikmat dan Bergizi
Untuk menghilangkan bau amis maka pilih ikan segar dan matanya bagus (jangan yang merah). Kemudian, bersihkan ikan, buang sisik dan kotoran di bagian dalamnya. Baluri ikan dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit agar tidak amis, atau bisa diganti dengan cuka. Setelah itu cuci ikan lagi di bawah air mengalir.
Jenis-Jenis Ikan yang Baik untuk Bayi
Berikut ini beberapa contoh ikan yang bisa diolah jadi MPASI yang enak dan bernutrisi tinggi:
1. Ikan Lele
Ikan lele relatif mudah didapatkan di pasar maupun tukang sayur dan harganya sangat terjangkau. Bunda jangan ragu memilih lele sebagai ikan yang baik untuk bayi karena mengandung 7,8 gram protein per 100 gram. Protein sangat bagus untuk pembentukan fisik dan membuat bayi makin sehat.
Baca juga: Tips Memberikan MPASI Bergizi Biar Biar Bayi Bunda Sehat
Ikan lele juga mengandung lemak sebanyak 38 gram per 100 gram penyajian. Bunda tidak perlu takut karena jenis lemaknya baik dan tidak membuat bayi obesitas saat makan MPASI bubur nasi dengan lauk ikan lele. Saat bayi dinyatakan BB kurang, sediakan MPASI berbahan lele agar berat badannya normal lagi (ada di garis hijau KMS).
2. Salmon
Steak salmon sangat terkenal kelezatannya dan baik juga dikonsumsi anak-anak serta bayi. Salmon menjadi bahan MPASI yang baik karena mengandung lemak tak jenuh omega 3, yang bagus untuk perkembangan otak bayi. Dengan makan salmon maka dia akan tumbuh besar dan jadi anak yang cerdas.
Selain itu, salmon juga mengandung protein, kalsium, kalium, dan lemak. Kalsium sangat bagus untuk pertumbuhan tulang dan gigi bayi. Sedangkan kadar lemak salmon amat rendah (hanya 3%) sehingga baik untuk bayi. Jangan takut Bun untuk menyajikan MPASI berbahan salmon walau harganya agak tinggi, karena kandungan nutrisinya yang cukup lengkap.
Baca juga: 7 Resep MPASI Bayam yang Nikmat dan Bergizi
3. Ikan Bandeng
Bandeng menjadi ikan yang baik untuk bayi dan kandungan proteinnya mencapai 20%. Selain itu, ikan bandeng juga mengandung zat gizi lain seperti kalsium, lemak, zat besi, dan fosfor. Zat besi sangat penting untuk bayi karena mencegah anemia dan stunting.
Untuk mengatasi duri-duri bandeng maka ikan ini bisa dipresto, sehingga lebih empuk dan mudah diambil durinya. Alternatif lain, Bunda bisa membeli bandeng cabut duri (yang sudah matang) dan dicincang lalu disajikan bersama bubur beras atau nasi tim. Ini adalah MPASI yang bernutrisi dan tentu rasanya lezat.
4. Ikan Tuna
Apakah Bunda suka mengkonsumsi ikan tuna? Bayi juga bisa diberi MPASI berbahan tuna karena ikan ini selain lezat juga penuh nutrisi. Ikan tuna mengandung protein, kalsium, dan kalium yang tinggi, dan sangat baik untuk perkembangan fisik bayi. Selain itu, ada DHA dalam tuna yang baik untuk kecerdasannya.
Bunda sebaiknya membeli ikan tuna segar dan harganya juga masih terjangkau. Meski sudah ada ikan tuna kalengan tetapi jangan diberikan ke bayi. Bisa jadi kadar garamnya terlalu tinggi. Selain itu, lebih baik memberikan ikan segar karena lebih enak dan aman dikonsumsi.
Baca juga: 7 Ide Menu Bekal Suami Simpel Dalam seminggu, Anti Bosan!
5. Ikan Teri Basah
Ikan teri basah berukuran kecil tetapi gizinya banyak. Selain mengandung protein juga mengandung kalsium tinggi. Sehingga teri basah sangat baik untuk menunjang pertumbuhan gigi dan tulang bayi.
Baca juga: 9 Resep MPASI 6 Bulan yang Sehat dan Lezat
Bunda bisa membuatkan snack MPASI berupa nugget kentang teri. Kentang dikukus dan dihaluskan lalu campur dengan teri basah. Beri sebutir telur dan bumbui dengan garam secukupnya. Nugget dibentuk bulat lalu digoreng, dan jadi camilan sehat untuk bayi berusia 10 bulan ke atas.
6. Ikan Dori
Dori menjadi ikan yang baik untuk bayi dan jangan khawatir karena aromanya bisa berkurang dengan memberi air perasan jeruk nipis sebelum dimasak. Dori mengandung omega 3 yang bagus untuk perkembangan otak bayi. Ikan ini juga mengandung protein tinggi, dan gizinya tidak kalah dengan ikan impor.
7. Sarden
Sarden adalah ikan dengan kandungan fosfor dan kalsium tinggi. Jika Bunda ingin bayi lekas meninggi maka berikan MPASI berbahan ikan tuna. Ikan jenis ini juga berprotein, tetapi memiliki kadar lemak yang cukup rendah, sehingga sangat aman untuk dikonsumsi bayi.
Walau sudah banyak sarden dalam kemasan kaleng, tetapi jangan berikan kepada bayi. Penyebabnya karena untuk MPASI sebaiknya memakai ikan segar. Sedangkan ikan kalengan biasanya mengandung natrium (garam) tinggi yang kurang baik untuk bayi.
Ada banyak jenis ikan yang baik untuk bayi, mulai dari dori, salmon, bandeng, sampai teri basah. Pastikan anak mengonsumsi MPASI berbahan ikan setidaknya seminggu 3 kali. Ikan mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan fisik bayi. Selain itu, harga ikan juga cukup terjangkau, dan bisa dengan mudah didapatkan di tukang sayur.
Baca juga: Rekomendasi Resep Keju MPASI Halal untuk Anak
Hayo, Bunda masih pikir-pikir lagi buat memberi ikan buat anak? Apalagi Indonesia kaya akan ikan yang melimpah, yuk Bunda semua manfaatkan. Demi kebaikan anak di masa depan!. Selamat makan ikan ya!.
