Siapa yang tidak kenal oatmeal? Makanan sehat yang satu ini memang populer banget karena kandungan nutrisinya yang super kaya. Terbuat dari oat (Avena sativa), oatmeal sering jadi pilihan sarapan sehat. Nah, di artikel ini, kita bakal bahas kandungan gizi oatmeal dan manfaatnya yang luar biasa buat kesehatan Bunda. Yuk, simak!
Oatmeal adalah pilihan sarapan yang super baik, Bunda! Kenapa? Karena oatmeal punya banyak banget manfaat kesehatan berkat kandungan gizinya yang melimpah. Ada berbagai jenis oatmeal yang tersedia, jadi Bunda bisa pilih sesuai selera dan kebutuhan.
Baca Juga: Manfaat Asam Folat untuk Ibu Hamil yang Penting Untuk Kesehatan Janin
Ingin tahu selengkapnya tentang oatmeal ini? Cek di sini ya Bunda!.
Kandungan Gizi Oatmeal
Oatmeal dibuat dari oat, biji-bijian yang super kaya nutrisi. Yuk, kita lihat apa saja yang ada dalam setengah cangkir (78 gram) oat kering:
- 51 gram Karbohidrat: Sumber energi utama yang bikin Bunda dan keluarga semangat menjalani hari.
- 13 gram Protein: Bantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, cocok buat yang lagi aktif-aktifnya.
- 5 gram Lemak: Kasih energi tambahan dan mendukung kesehatan sel-sel tubuh.
- 8 gram Serat: Bantu pencernaan lancar dan turunkan risiko penyakit jantung. Bye-bye sembelit!
- 303 Kalori: Cukup buat nyimpen energi pagi-pagi.
- 191% Mangan: Mineral penting buat metabolisme dan kesehatan tulang.
- 41% Fosfor: Bantu kesehatan tulang dan gigi biar tetap kuat.
- 34% Magnesium: Penting buat fungsi otot dan saraf serta menjaga kesehatan tulang.
- 24% Tembaga: Penting buat pembentukan sel darah merah dan kesehatan jantung.
- 20% Zinc: Perkuat sistem kekebalan tubuh, jadi tidak gampang sakit.
- 11% Folat: Penting buat produksi sel darah merah dan cegah cacat lahir.
- 20% Zat Besi: Mendukung pembentukan hemoglobin dalam darah, biar tidak anemia.
- 39% Vitamin B1 (Thiamin): Bantu metabolisme energi dan fungsi saraf.
- 10% Vitamin B5 (Asam Pantotenat): Terlibat dalam produksi energi dan sintesis hormon.
- Selain itu, oat juga kaya antioksidan seperti polifenol, asam ferulat, dan avenanthramides. Antioksidan ini baik banget buat lawan radikal bebas dan turunkan risiko berbagai penyakit. Mantap kan, Bunda?
Jadi, tidak perlu ragu lagi buat masukkan oatmeal dalam menu harian keluarga. Sehat dan penuh manfaat!
Jenis-Jenis Oatmeal
Setiap jenis oatmeal ternyata punya karakteristik dan waktu masak yang berbeda, lho. Yuk, kita bahas satu per satu!
1. Groats
Oat yang diproses seminimal mungkin, cuma kulitnya aja yang dihilangkan. Teksturnya lebih kasar dan butuh waktu masak lebih lama. Cocok buat Bunda yang suka oatmeal dengan tekstur yang lebih ‘berasa’.
2. Steel-Cut Oats
Dikenal juga sebagai oat Irlandia, oat ini dipotong kecil-kecil dengan pisau baja. Hasil akhirnya adalah tekstur yang kenyal setelah dimasak. Kalau Bunda suka oatmeal yang kenyal-kenyal, ini pilihan yang tepat!
Baca Juga: Resep Makanan Tanpa Minyak Goreng yang Sehat dan Lezat
3. Rolled Oats
Ini dia oatmeal yang paling umum digunakan, Bunda. Rolled oats dibuat dengan melunakkan oat menggunakan uap lalu dipipihkan dengan rol logam. Oat ini punya tekstur yang pas dan waktu masak yang tidak terlalu lama. Cocok untuk sarapan praktis setiap hari.
4. Quick-Cooking Oats
Lebih pipih dari rolled oats, jadi masaknya lebih cepat. Tapi, karena prosesnya lebih cepat, teksturnya jadi agak kurang dibandingkan rolled oats. Pas banget buat Bunda yang butuh sarapan kilat tapi tetap sehat.
5. Oatmeal Instan
Oatmeal instan biasanya mengandung tambahan rasa dan gula, serta diproses lebih lanjut. Meski praktis, Bunda harus hati-hati, karena oatmeal jenis ini punya indeks glikemik lebih tinggi dan kurang disarankan untuk penderita diabetes. Kalau bisa, pilih yang plain dan tambahkan rasa sendiri dengan buah atau madu.
Tinggal pilih yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan Bunda.
Manfaat Oatmeal untuk Kesehatan: Makan Sehat dengan Cara Lezat
Makanan yang satu ini memang sedang naik daun karena banyak sekali manfaat kesehatannya. Berikut manfaat oatmeal untuk kesehatan!.
Baca Juga: 5 Makanan Bikin Awet Muda, Bunda Sudah Coba?
1. Baik untuk Kesehatan Usus
Oatmeal mengandung serat larut yang dikenal sebagai beta-glukan. Serat ini super penting buat pencernaan, lho. Dengan mengonsumsi oatmeal secara rutin, Bunda bisa membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat ini juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri baik ini berperan besar dalam mengurangi risiko iritasi usus dan masalah pencernaan lainnya.
2. Menurunkan Kolesterol
Kalau Bunda punya masalah dengan kolesterol, oatmeal bisa jadi solusinya. Beta-glukan dalam oatmeal terbukti bisa menurunkan kadar kolesterol darah. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi oatmeal secara teratur bisa menurunkan kolesterol total hingga 23%! Beta-glukan bekerja dengan mengikat asam empedu dalam usus, yang kemudian dikeluarkan dari tubuh. Proses ini memaksa hati untuk menggunakan kolesterol untuk membuat asam empedu baru, sehingga kolesterol darah berkurang.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Kesehatan jantung juga bisa didukung dengan rajin makan oatmeal. Oat mengandung antioksidan unik yang disebut avenanthramides. Antioksidan ini bisa mengurangi peradangan dan membantu mengendurkan pembuluh darah arteri. Dengan begitu, risiko tekanan darah tinggi bisa ditekan, dan kesehatan jantung pun terjaga. Jadi, makan oatmeal secara rutin bisa jadi cara mudah untuk menjaga kesehatan jantung, ya!
Baca Juga: 3 Gerakan Senam Hamil agar Persalinan Lancar
4. Mengontrol Gula Darah
Bunda yang punya diabetes atau ingin mengontrol gula darah, oatmeal bisa jadi sahabat setia. Serat larut dalam oatmeal membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa setelah makan. Karena oat memiliki indeks glikemik rendah, ini cocok banget untuk penderita diabetes. Untuk hasil terbaik, pilih rolled oats atau jenis oatmeal lainnya yang kaya serat, dan hindari oatmeal instan yang sering mengandung tambahan gula dan memiliki indeks glikemik lebih tinggi.
5. Membantu Menjaga Berat Badan
Ingin menjaga berat badan tapi tetap makan enak? Oatmeal jawabannya! Oatmeal adalah makanan yang mengenyangkan, sehingga bisa membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi kemungkinan makan berlebihan. Serat dalam oatmeal membuat Bunda merasa kenyang lebih lama, yang pastinya sangat membantu dalam usaha menjaga berat badan yang sehat.
Cara Mengonsumsi Oatmeal
Ada banyak cara untuk menikmati oatmeal. Bunda bisa mencoba beberapa variasi ini supaya tidak bosan:
1. Oatmeal Tradisional: Rebus oatmeal dengan air atau susu, tambahkan buah segar seperti pisang, stroberi, atau blueberry, dan sedikit madu untuk rasa manis alami.
2. Overnight Oats: Campurkan oatmeal dengan yogurt atau susu, tambahkan buah dan biji-bijian, lalu simpan di kulkas semalaman. Esoknya, Bunda sudah punya sarapan sehat dan praktis.
3. Smoothie Bowl: Tambahkan oatmeal ke dalam smoothie favorit Bunda untuk tekstur yang lebih kental dan nutrisi tambahan.
4. Pancake Oat: Ganti sebagian atau seluruh tepung dalam resep pancake dengan oatmeal yang sudah dihaluskan untuk sarapan yang lebih sehat.
5. Granola Oat: Campur oatmeal dengan madu, kacang, dan biji-bijian, lalu panggang hingga kering untuk camilan sehat.
Tips Memilih Oatmeal
Saat memilih oatmeal, perhatikan beberapa hal ini untuk mendapatkan manfaat maksimal:
1. Pilih Oatmeal Utuh: Oatmeal utuh seperti steel-cut oats atau rolled oats memiliki kandungan serat lebih tinggi dibandingkan oatmeal instan.
2. Hindari Tambahan Gula: Banyak oatmeal instan yang mengandung tambahan gula. Bunda sebaiknya memilih oatmeal tanpa tambahan gula dan menambahkan pemanis alami seperti buah atau madu.
3. Perhatikan Porsi: Meski sehat, tetap perhatikan porsi oatmeal yang Bunda konsumsi. Porsi yang tepat akan membantu dalam menjaga berat badan dan mengontrol gula darah.
Oatmeal memang makanan super yang bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan Bunda dan keluarga. Mulai dari mendukung kesehatan usus, menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, hingga membantu menjaga berat badan. Dengan berbagai cara penyajian yang lezat dan praktis, oatmeal bisa menjadi pilihan sarapan sehat yang tidak membosankan.
Baca Juga: Tips Memberikan MPASI Bergizi Biar Biar Bayi Bunda Sehat
Jadi, tunggu apa lagi, Bunda? Yuk, mulai masukkan oatmeal ke dalam menu harian dan rasakan manfaat kesehatannya! Jangan lupa untuk selalu memilih oatmeal yang kaya serat dan minim tambahan gula untuk hasil terbaik. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Bunda untuk hidup lebih sehat. Selamat mencoba!
