Bunda tentu memasak tiap hari agar anak-anak dan suami terjaga asupan gizinya, bukan? Akan tetapi perlu dilihat lagi apa saja menunya. Agar lebih menjaga kesehatan, maka Bunda mencari resep makanan tanpa minyak. Biar tetap sehat hingga masa tua menemani anak-anak dan keluarga kan?.
Penasaran kan apa saja resep makanan tanpa minyak yang bisa Bunda coba? Tenang di artikel ini, GabaG akan memberikan beberapa alasan dan resep mantul untuk dicoba. Cek selengkapnya di sini ya!.
Baca Juga: 7 Ide Menu Bekal Suami Simpel Dalam seminggu, Anti Bosan!
Mengapa Harus Memakai Resep Makanan Tanpa Minyak?
Memasak dengan cara menggoreng memang sangat praktis ya, Bun! Akan tetapi ada bahayanya seperti yang diterangkan di bawah ini.
1. Mudah Obesitas
Jika kebanyakan mengkonsumsi makanan berminyak maka Bunda dan keluarga akan mudah obesitas. Apalagi jika tiap hari lauknya gorengan seperti tempe mendoan atau tahu krispi. Sudah makan dengan lauk gorengan, sorenya masih ngemil roti goreng atau lumpia yang berlumuran minyak, gimana enggak chubby, Bun?
Oleh karena itu Bunda wajib mempraktekkan resep-resep makanan yang diolah tanpa minyak. Nanti badan akan terasa lebih sehat dan tidak mudah menggemuk.
Baca Juga: MPASI Buah Naga untuk Bayi yang Sehat
2. Tidak Baik untuk Jantung
Makan bakwan goreng hangat nan renyah memang menggoyang selera. Akan tetapi jika kebanyakan juga berbahaya. Lemak di tubuh akan makin menumpuk karena gorengan menyerap banyak sekali minyak.
Jika kadar lemak di tubuh naik akan berbahaya bagi jantung. Aliran darah juga terganggu karena ada tumpukan lemak. Oleh karena itu Bunda wajib membiasakan untuk memasak tanpa minyak goreng.
Baca Juga: 5 Makanan Bikin Awet Muda, Bunda Sudah Coba?
Resep Makanan Tanpa Minyak Goreng yang Enak
Berikut ini beberapa resep makanan yang diolah tanpa minyak goreng. Dijamin lebih sehat dan rasanya tetap lezat.
1. Pepes Tahu
Jika biasanya memasak tahu goreng maka bahan makanan yang satu ini bisa diolah jadi pepes. Bahannya mudah dibeli dan bumbunya juga cukup sederhana. Bunda cukup membeli 1 tahu putih dan beberapa lembar daun pisang.
Langkah selanjutnya, haluskan 5 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih dan 1 cm kunyit. Tahu bisa dipotong kotak-kotak kecil atau dihaluskan juga, lalu dicampur dengan bumbu. Jangan lupa beli garam secukupnya dan bisa ditambah irisan cabe jika Bunda dan keluarga suka pedas. Bungkus adonan tahu di daun pisang dan rapikan. Kukus pepes tahu sampai matang, kira-kira butuh waktu 20 menit.
Baca Juga: Resep MPASI Ikan Gabus Bebas Amis, Pasti Anak Doyan
2. Tempe Bacem
Resep makanan tanpa minyak yang selanjutnya adalah tempe bacem. Jika Bunda sekeluarga punya ‘lidah manis’ maka akan cocok memakannya karena dimasak dengan gula merah. Namun penambahan gula merah bisa dikurangi jika tak terlalu suka manis.
Cara membuatnya sangat mudah lho, Bun! Cukup haluskan 4 siung bawang putih lalu campur dengan ketumbar bubuk dan garam. Iris tempe sesuai dengan selera lalu rebus dengan campuran bumbu bawang putih, dan masukkan juga daun salam serta irisan gula merah secukupnya.
Jangan lupa beri 2 sdm air asam (asam jawa yang diberi air panas). Tempe direbus dengan segelas air lalu setelah air susut baru dipanggang sekejap di atas wajan anti lengket.
3. Ikan Kukus
Bunda sekeluarga suka makan ikan tapi menghindari lauk gorengan? Mengapa ikan tidak dikukus saja? Jadi pertama siapkan ikan nila atau kakap merah yang sudah dibersihkan insang dan sisiknya, lalu dipotong sesuai selera. Ikan bisa juga dibiarkan utuh tapi dikerat-kerat agar bumbu lebih meresap.
Di loyang atau piring yang anti-pecah taruh saja ikan lalu Bunda tinggal memberi bumbu yang sudah diiris-iris. Terdiri dari 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 cm kunyit, 1 cm jahe, sebatang serai, dan cabe sesuai selera. Kukus sampai matang selama kurang-lebih 20 menit lalu hidangkan di meja makan.
Baca Juga: 7 Ide Bekal Sekolah Simpel Anak yang Menyenangkan
4. Kari Telur
Telur adalah bahan makanan yang pasti ada di rumah, kan? Jika ingin menghindari minyak maka telur jangan diceplok atau didadar. Namun direbus hingga matang lalu dikupas dan dimasak lagi di dalam kuah kari.
Untuk lebih praktisnya maka Bunda cukup membeli bumbu kari instan dan dimasukkan saja ke dalam panci. Masukkan telur dan tuang 400 cc santan lalu masak hingga matang. Pakai api kecil saja ya biar santan tidak pecah. Kalau Bunda menghindari santan maka bisa diganti dengan air yang ditambah dengan krimer nabati.
Baca Juga: Resep Sayur Sop MPASI, Menu Sehat Agar Bayi Ternutrisi
5. Ayam Kecap Pedas
Ayam kecap pedas menjadi salah satu resep makanan tanpa minyak yang praktis dan mudah sekali dimasak. Siapkan 500 gram ayam, bisa bagian paha, sayap, atau campur. Bersihkan lalu beri air perasan jeruk nipis atau cuka dan didiamkan selama 5 menit, baru dicuci ulang.
Bumbu ayam kecap pedas sangat mudah dibuat dan cukup diiris-iris. Siapkan 1 bawang Bombay ukuran kecil dan 3 siung bawang merah, serta cabe sesuai selera. Setelah bawang dan cabe diiris tinggal dimasukkan ke dalam wajan anti lengket lalu masukkan ayam, garam secukupnya, 2 gelas air, dan kecap manis secukupnya. Masak sampai matang dan sesekali diaduk agar bumbu merata.
6. Sop Wortel Sosis
Apa anak-anak suka makanan berkuah? Sop wortel sosis bisa jadi alternatif resep makanan tanpa minyak. Cukup gunakan 2-3 batang wortel yang diiris lalu direbus dengan potongan sosis sapi atau ayam.
Bumbunya hanya 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih yang diiris tipis, tak usah ditumis karena kali ini Bunda memasak tanpa minyak sama sekali. Beri garam dan merica bubuk secukupnya lalu siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.
7. Tumis Jamur Kancing
Jika Bunda masih mencari bahan makanan alternatif maka jamur bisa jadi pilihan yang tepat. Jamur kancing bergizi dan sedap rasanya. Jamur tinggal dicuci dan diiris tipis-tipis agar cepat matang.
Bumbu tumis jamur hanya bawang Bombay dan bawang putih, garam, merica bubuk, dan 1 sdm saus tiram. Untuk menumis jamur tidak usah pakai minyak. Namun masukkan saja kedua jenis bawang, jamur, dan bumbu-bumbu lain lalu beri air sedikit dan masak dengan api kecil.
Baca Juga: Resep Bentuk Bola-Bola yang Mudah Dibuat
Siapa bilang resep makanan tanpa minyak tidak lezat? Ada banyak menu seperti resep di atas yang bisa dicoba ya Bunda. Selamat mencoba berbagai rekomendasi variasi makanan tanpa minyak di atas. Sehat dan bebas minyak!.
