Jika bayi sudah berusia 6 bulan maka ia mulai belajar makan. Apakah Bunda masih bingung saat akan mencari resep MPASI (makanan pendamping ASI)? Kemudian membeli berbagai bahan makanan untuk dibuat bubur, termasuk ikan gabus. Ada berbagai resep MPASI ikan gabus yang bisa dibuat dan disuapkan ke bayi, sehingga ia bisa tumbuh besar.
Agar Bunda yakin untuk mengonsumsi ikan gabus untuk anak dan sekeluarga, berikut artikel selengkapnya ya!.
Baca Juga: 9 Resep MPASI 6 Bulan yang Sehat dan Lezat
Mengenal Apa Itu Ikan Gabus
Mengapa harus ikan gabus? Ikan jenis ini memiliki gizi tinggi karena mengandung protein, kalsium, mineral, dan omega-3. Nutrisinya tak kalah banyak dengan ikan jenis lain. Bunda tak perlu ragu mengolahnya. Ikan ini wajib dikucuri air perasan jeruk nipis dan dibiarkan selama 15 menit, baru dicuci, sehingga tidak amis. Bahan ini siap dijadikan bahan MPASI yang lezat.
Ikan gabus, juga dikenal sebagai ikan haruan atau ikan kutuk, adalah salah satu ikan air tawar yang populer di Indonesia. Selain karena rasanya yang lezat, ikan ini juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.
Baca Juga: 5 Resep Jajanan Anak Sekolah, Dijamin Ketagihan!
Manfaat Ikan Gabus
1. Sumber Protein Tinggi: Ikan ini banyak mengandung protein yang sangat tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
2. Menyembuhkan Luka: Kandungan albumin dalam ikan gabus membantu mempercepat penyembuhan luka dan meningkatkan regenerasi sel.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Nutrisi dalam ikan gabus dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Baik untuk Pertumbuhan Anak: Ikan gabus kaya akan asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
5. Membantu Pemulihan Pasca Operasi: Tidak heran kalau sering dianjurkan untuk dikonsumsi oleh pasien pasca operasi karena kandungan albuminnya yang tinggi.
Dengan berbagai manfaat dan cara pengolahan yang mudah, ikan gabus dapat menjadi pilihan makanan sehat yang lezat dan bergizi.
Beberapa Tips dalam Mengolah MPASI
Apakah Bunda masih bingung sebelum masak makanan pendamping ASI? Berikut ini beberapa tipsnya:
Baca Juga: Anti Gagal! Ini 7 Resep Bolu Kukus Sederhana yang Mudah dan Enak
1. Beli Bahan Makanan yang Beragam
Bunda jangan hanya membeli buah-buahan untuk persediaan MPASI bayi. Namun pastikan untuk menyiapkan bahan makanan yang beragam untuk dijadikan bubur. Misalnya ikan, sayuran, umbi-umbian (ubi ungu dan ubi kuning), labu kuning, dll. Bayi akan senang karena makin banyak variasi MPASI dan dia makin semangat makan.
2. Potong dan Timbang Bahan Makanan Sebelum Disimpan di Kulkas
Apakah Bunda bingung menata kulkas dan menyiapkan bahan MPASI? Sebaiknya potong bahan makanan, cuci bersih, baru masukkan ke wadah plastik yang dialasi tisu. Potong dan timbang per resep MPASI, misalnya 100 gram labu kuning. Gunakan timbangan digital agar lebih akurat. Dengan cara ini maka masak bubur akan lebih cepat.
3. Pakai Alat Masak yang Ada
Jika Bunda ingin memasak MPASI maka bisa memanfaatkan panci dan alat masak lain yang ada di dapur. Tidak harus membeli kukusan atau panci baru, atau slow cooker demi membuat bubur bayi. Yang penting alat dapur masih bisa dipakai dan bersih.
Berbagai Resep MPASI Ikan Gabus yang Bergizi Tinggi
Berikut ini beberapa resep makanan pendamping ASI yang terbuat dari ikan gabus:
Baca Juga: Resep Olahan Tempe yang Enak dan Praktis
1. Kentang Kukus Campur Ikan
Kentang adalah bahan pangan yang mudah sekali didapatkan, bahkan di tukang sayur juga ada. Bunda bisa menyetok kentang sebagai alternatif karbohidrat untuk MPASI bayi. Kentang bisa dikukus dan dijadikan makanan bayi yang gampang dibuat dan bergizi.
Saat kentang dikukus maka Bunda bisa sekalian mengukus ikan gabus. Kemudian, ambil daging ikan dan campur dengan kentang yang sudah dihaluskan. Bunda bisa menuangkan air hangat secukupnya untuk memperhalus tekstur MPASI.
2. Bubur Wortel Ikan Gabus
Resep MPASI ikan gabus yang selanjutnya adalah bubur wortel ikan gabus. Pertama, kupas dan bersihkan sebatang wortel lalu potong-potong. Kukus wortel sampai matang.
Bunda bisa membuat cara kilat dalam membuat bubur yaitu menghaluskan nasi di blender. Namun nasi diberi air matang dan sekalian masukkan wortel.
Ikan gabus dikukus sampai matang lalu ambil dagingnya. Campur ikan ke dalam bubur wortel lalu beri sedikit garam. Bayi pasti akan menyukainya. Bubur ini bisa untuk bayi berusia 6 bulan ke atas.
3. Labu Kuning Kukus Campur Ikan Gabus
Selain kentang, labu kuning juga bisa jadi karbohidrat alternatif untuk MPASI bayi. Labu kuning mengandung vitamin A dan karoten sehingga sangat bernutrisi. Apalagi jika dicampur dengan ikan, gizinya sangat baik untuk membuat bayi tumbuh sehat dan meninggi.
Pertama, kupas +- 150 gram labu kuning lalu bersihkan. Kukus labu kuning sampai matang. Ikan bisa dikukus juga atau direbus, lalu diambil dagingnya.
Selanjutnya Bunda tinggal menghaluskan labu kuning dan mencampurnya dengan ikan gabus. Bisa ditambah sedikit air hangat agar teksturnya lebih mudah dicerna. Tambahkan topping keju cheddar parut agar MPASI lebih bergizi dan berasa.
4. Nasi Tim Tahu Ikan Gabus
Membuat nasi tim cukup mudah dan MPASI ini bisa untuk bayi berusia 9 bulan ke atas. Akan tetapi jika Bunda tak punya banyak waktu untuk mengetim, bisa dengan merebus kembali nasi putih biasa dengan air secukupnya. Campur nasi dengan tahu putih yang telah dipotong kecil-kecil lalu masak sampai teksturnya agak lembek.
Kemudian, ikan digoreng dengan bumbu biasa (bawang putih, garam, kunyit, dan ketumbar). Bunda tinggal mengambil daging ikan lalu mencampurnya dengan nasi tim tahu. Bisa juga ditambah sedikit garam untuk menambah asupan yodium pada bayi.
5. Bubur Singkong Ikan Gabus
Resep MPASI ikan gabus yang berikutnya adalah bubur singkong. Sumber karbohidrat ini juga bergizi dan baik untuk dikonsumsi bayi. Bunda tinggal mengupas singkong, memotongnya jadi kecil-kecil, mencucinya, lalu mengukus sampai matang (kira-kira 30 menit).
Di panci lain kukus ikan sampai matang (kira-kira 15 menit). Ambil daging ikan, hati-hati jangan sampai ada durinya. Singkong kukus tinggal diulek atau diblender dan jangan lupa ditambah air matang secukupnya. Campur bubur singkong dengan ikan gabus dan Bunda tinggal menyuapkannya ke bayi.
Baca Juga: 7 Ide Menu Bekal Suami Simpel Dalam seminggu, Anti Bosan!
6. Pancake Kentang Ikan Gabus
Jika bayi sudah berusia 1 tahun dan masih minum ASI, maka Bunda masih bisa membuatkan MPASI berupa pancake. Buatlah camilan sendiri agar lebih higienis dan bergizi. Pancake kentang ikan ini sangat nikmat dan bergizi.
Cukup dikukus sampai matang. Kemudian, Bunda mengukus sebutir kentang ukuran besar lalu dihaluskan. Campur kentang dengan sebutir telur dan sedikit tepung terigu, lalu dimasak di wajan anti lengket. Beri sedikit margarin jika masih takut lengket. Pancake tinggal diberi taburan daging ikannya dan jadilah snack MPASI yang nikmat dan bernutrisi.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Keju MPASI Halal untuk Anak
Ternyata tetap lezat ya Bunda untuk menggunakan ikan gabus sebagai bahan makanan sehari-hari. Bukan hanya untuk MPASI saja, tapi juga bisa untuk dikonsumsi sekeluarga. Selamat berkreasi dengan ikan gabus ya Bunda!.
