Bunda apa pusing menentukan menu makan siang anak selama seminggu? Memang yang paling bingung adalah harus belanja dan masak apa hari ini? Apalagi untuk anak-anak, harus bergizi karena mereka masih dalam masa pertumbuhan. Bunda pun mencari referensi menu makan siang sekolah agar tidak monoton.
Tak perlu galau, Bun! Sebenarnya kita bisa kreatif dalam memasak dan membuat rencana menu untuk anak. Contoh saja menu-menu makan siang dari berbagai negara dan anak akan senang karena makanannya tak membosankan.
Baca Juga: 5 Bekal Anak TK Selain Nasi yang Mudah Dibuat
Tips Membuat Menu Makan Siang Sekolah
Memasak adalah keterampilan di dapur dan Bunda wajib tahu tips dan triknya agar makanan untuk anak-anak bisa terhidang dengan cepat:
Buat Set Menu
Daripada pusing harus belanja dan masak apa maka lebih baik Bunda membuat rencana set menu selama seminggu, bahkan sebulan ke depan. Pastikan masakan yang akan dibuat memenuhi syarat 4 sehat 5 sempurna, jadi harus ada sumber protein, vitamin, dan serat. Bunda bisa meminta pendapat anak, ingin dibuatkan masakan apa?
Persiapkan Bahan Makanan di Kulkas
Setelah membuat set menu makan siang sekolah ayo manfaatkan kulkasnya ya, Bun! Pastikan ada bahan makanan yang cukup untuk setidaknya 4-5 hari. Jadi belanjanya langsung ke pasar saja agar dapat harga lebih miring dan bisa beragam yang dibeli.
Simpan baik-baik bahan makanan dalam wadah bertutup. Sebelum disimpan, ikan bisa dibuang insang dan dibersihkan sisiknya, dicuci lalu sekalian dibumbui. Begitu juga dengan ayam, bisa langsung dibagi per setengah kilogram agar bisa langsung dimasak.
Cicil Masak Sehari Sebelumnya
Bunda wajib gercep alias gerak cepat dalam memasak dan salah satu hack-nya adalah dengan mencicil memasak bahan-bahan makanan. Misalnya ayam bisa diungkep dulu sehari sebelumnya, setelah dingin baru disimpan di kulkas. Telur bisa direbus dan besoknya dijadikan telur balado untuk menu makan siang anak.
Baca juga: 5 Bekal Anak TK Sederhana dan Mudah Dibuat, Penuh Gizi Pasti Anak Suka!
Buat Stok Bumbu Halus
Selain menyiapkan bahan masakan, Bunda bisa masak cepat jika bumbunya sudah siap. Oleh karena itu buatlah persediaan bumbu halus: bumbu putih, kuning, dan merah. Jadi masaknya juga lebih praktis dan tidak usah mengiris bawang dulu.
Berbagai Menu Makan Siang Sekolah di Luar Negeri
Berikut ini beberapa contoh set menu makan siang anak sekolah dari banyak negara di dunia:
Onigiri
Jika anak ingin menu makan yang praktis maka Bunda buatkan nasi kepal alias onigiri saja. Anak-anak di Jepang biasa bawa bekal onigiri karena cepat dibuat. Namun kali ini onigirinya disesuaikan dengan lidah Indonesia, karena aslinya memakai isian umeboshi alias buah ume yang dikeringkan.
Onigiri bisa jadi menu makan siang sekolah yang cepat dibuat tapi rasanya lezat. Bunda cukup campurkan semangkuk nasi dengan garam secukupnya. Bentuk segitiga atau masukkan ke dalam cetakan onigiri. Isi dengan ayam rebus atau sosis goreng. Bungkus nasi dengan nori alias rumput laut kering, mudah kan?
Spaghetti Carbonara
Jika anak ogah-ogahan makan nasi maka Bunda buatkan spaghetti carbonara saja. Sausnya warna putih karena tidak pakai tomat. Rebus spaghetti selama kurang lebih 8-9 menit (al dente, matang dan masih kenyal).
Di wajan, cairkan 1 sendok makan margarin lalu beri 2 sendok makan tepung terigu dan masak sampai menggumpal. Tuang 200 cc susu putih (plain) lalu beri bumbu garam, merica, oregano, dan bawang putih bubuk. Masak sampai kental lalu beri keju cheddar parut sesuai selera, baru tuang di atas spaghetti rebus.
Nasi Goreng ala Thailand
Nasi goreng ala Thailand bisa jadi alternatif menu makan siang sekolah yang bergizi dan mengenyangkan. Beda dengan nasi goreng konvensional, menu ini memakai potongan nanas sehingga rasanya asam segar. Untuk proteinnya memakai telur dan udang.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Untuk Diet Rendah Kalori Tidak Bikin Gemuk, Wajib Coba ya Bunda!
Udang sudah dikupas dan dibersihkan lalu dipotong-potong atau dibiarkan utuh. Lantas 1 siung bawang putih dicincang halus. Sementara di wajan Bunda tinggal menumis bawang putih (dengan minyak wijen) sampai harum lalu masukkan udang. Sisihkan ke pinggir lalu buatlah orak-arik telur.
Selanjutnya Bunda tinggal memasukkan nasi putih, garam, kecap ikan, dan potongan nanas. Masak sampai bumbu merata. Sebelum disajikan, nasi goreng dicetak menjadi bentuk setengah lingkaran dan ditutup telur dadar, enak banget ini Bun!
Nasi Lemak
Bunda ingin masak menu makan siang sekolah ala Malaysia? Buat saja nasi lemak yang enak dan praktis. Masak nasi dengan menggunakan rice cooker tapi ditambah dengan daun salam, garam, dan santan.
Baca juga: 10 Ide Bekal Anak dari Roti Tawar yang Lezat
Nasi lemak bisa disajikan dengan telur dadar dan ikan teri goreng. Fleksibel saja, Bun! Kalau anak minta ganti lauk ya ikan bisa diganti dengan ayam goreng atau udang goreng. Karena ini untuk anak-anak maka penyajiannya tidak pakai sambal, ya.
Sushi Simple
Alternatif menu untuk anak-anak adalah sushi yang sederhana tapi lezat rasanya. Lagi-lagi bukan sushi ala Jepang yang pakai ikan mentah. Namun disesuaikan dengan lidah anak Indonesia.
Baca Juga: 7 Ide Bekal Sekolah Simpel Anak yang Menyenangkan
Caranya mudah sekali, cukup kepal-kepal nasi putih menjadi bentuk lonjong. Bunda pun tinggal menaruh potongan lauk di atas nasi. Misalnya telur dadar, dada ayam goreng, sosis sapi, dll. Sushi bisa juga dibungkus nori dan diberi sedikit mayones agar lebih lezat.
Nasi Kuning
Menu makan siang sekolah ala Indonesia juga tidak kalah lezatnya. Buat saja nasi kuning dengan rice cooker. Bunda tinggal masak nasi seperti biasa tapi airnya diganti santan, dan diberi kunyit bubuk, garam, dan jangan lupa masukkan daun salam dan serai. Nasi kuning disajikan dengan telur dadar dan ayam goreng, enak.
Ayam Goreng
Menu ayam goreng adalah comfort food bagi anak-anak. Ayam bisa diungkep alias direbus dengan bumbu kuning yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, kunyit, salam, dan lengkuas. Baru setelah itu ayam dicelup ke kocokan telur dan digoreng hingga warnanya kecokelatan.
Ada juga ayam yang langsung digoreng tapi sebelumnya dimarinasi dengan bawang putih, garam, merica, dan direndam susu putih cair agar lekas empuk. Jangan lupa lapisi dengan tepung panir agar lebih renyah.
Baca Juga: 7 Makanan Dilarang untuk Ibu Menyusui Agar Kualitas ASI terjaga
Cukup mudah kan membuat menu makan siang sekolah yang praktis dan sehat. Bunda juga bisa menghias menjadi bento yang cantik dan pasti akan membuat anak doyan makan masakan Bunda. Hanya butuh kreatifitas sedikit agar bisa lebih bervariasi dan berwarna ya Bunda.
Selamat mencoba beberapa rekomendasi menu makasn siang sekolah di atas ya!. Dijamin anak suka dan doyan sekali!.
